Qualitätsoffensive Gastronomie

„Gastronomie ist das neue Shopping“, so heißt es. In der Tat sind es die Gastronomiebetriebe, die als Treffpunkte mit großer sozialer Bedeutung für Einheimische sowie Besucherinnen und Besucher maßgeblich dazu beitragen, Innenstädte lebendig zu halten.

Auch in der Innenstadt der Kreisstadt Bergheim soll die Gastronomie eine zentrale Rolle bei der Attraktivierung spielen. Insbesondere die Außengastronomie übt einen hohen Einfluss auf die Aufenthaltsqualität und das Image einer Innenstadt aus, verstärkt noch durch die abnehmende Bedeutung des Einzelhandels und zunehmenden Leerstände.

Doch aufgrund der Corona-Pandemie, steigender Inflation und der Mehrwertsteuererhöhung haben es die Gastronomiebetriebe, auch in Bergheim, in den letzten Jahren nicht leicht gehabt und der DEHOGA warnte 2023 grundsätzlich vor künftigen Schließungen, sollte sich die Situation nicht verbessern.

Vor diesem Hintergrund hat die Kreisstadt Bergheim ein Konzept für eine Qualitätsoffensive für die innerstädtische Gastronomie bei der Stadt- und Regionalplanung Dr. Jansen GmbH in Auftrag gegeben. Neben einer aktuellen Bestandsanalyse der bestehenden Betriebe sowie Leerstände in der Innenstadt, wurde in einem gemeinsamen Prozess von Stadtverwaltung und Gastronomiebetreibenden ein Zukunftskonzept für die Innenstadt erarbeitet. Darin ist festgehalten, welche Strategie und konkreten Handlungsschritte – sowohl für die Stadtverwaltung als auch für die Gastronomiebetreibenden – zu einer positiven (Weiter-)Entwicklung des Gastronomiestandorts Innenstadt führen sollen.

Dazu beitragen soll u.a. der geplante Ausbau von Kooperationen zwischen den Gastronomiebetreibenden und die Etablierung eines regelmäßig stattfindenden „runden Tisches“. Ziel ist, die Kommunikation untereinander zu erleichtern und von Synergieeffekten zu profitieren. Auch können gemeinsame Veranstaltungsformate entstehen oder Marketingaktivitäten durchgeführt werden. Die Stadtverwaltung kann hier unterstützen und zudem beispielsweise mit Beratungsangeboten Impulse zur Qualitätssteigerung und Angebotsdifferenzierung geben.

Zusätzlich gibt das Konzept Hinweise zu geeigneten gastronomischen Neuansiedlungen in der Bergheimer Innenstadt sowie die Bedarfe und das Potenzial bzgl. weiterer Angebote, so u.a. im Bereich gesunde und höherwertige Mittags- und Abendangebote, aber auch weiterer Systemgastronomie als Frequenzbringer. Ziel ist, die Gastronomie als wichtigen Baustein der Innenstadtentwicklung zu etablieren und die vorhandenen Potenziale für alle Zielgruppen auszuschöpfen.